Menu |||

ছোট বড় সবার জন্য গাজর- ডা. ফারহানা মোবিন

ডা. ফারহানা মোবিন:  শীতকালীন সব্জি গাজর। তবে বর্তমানে সারাবছরই গাজর পাওয়া যায়। এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ‘সি’। ভিটামিন ‘সি’ এমন একটি ভিটামিন, যা মানুষের প্রতিদিন প্রয়োজন হয়। এই ভিটামিনের খুব গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান হলো ‘বিটা ক্যারেটিন’। বিটা ক্যারেটিন চোখ, চুল, ত্বক ভালো রাকার জন্য যথেষ্ট উপকারী। ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় বিটা ক্যারেটিন।

সর্দি, হাঁচি, কাশি, জ্বর-জ্বর ভাব, টনসিলের জায়গায় ব্যথা, গলা ব্যথা, এই সমস্যা দূর করবে ভিটামিন ‘সি’। দাঁতের গোড়া দিয়ে রক্ত পড়া, মাড়ি কালচে হয়ে যাওয়া, জিহ্বাতে ঘা, ঠোটের কোণাতে ঘা প্রতিরোধ করার জন্য গাজড় রাখে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা।

সংক্রামক বা ছোঁয়াচে রোগের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে গাজর। এতে রয়েছে এ্যান্টি অক্সিডেন্ট নামের একধরনের উপাদান। যা তারুণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করে। চোখের জন্যও গাজর ভীষণ উপকারী। এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন ‘এ’। ভিটামিন ‘এ’ রাতকানা (বিশেষত ছোটদের) চোখের মণিতে কারো দাগ, চোখের পাপড়িতে ইনফেকশান জনিত সমস্যা, চোখ ওঠা, এই সমস্যাগুলোর বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে।

গর্ভবতী ও মাতৃদুগ্ধ দানকারী মায়েদের জন্য গাজার যথেষ্ট উপকারী সব্জি। এতে নেই কোন কোলস্টেরল বা চর্বি। চর্বি দেহের ওজন বাড়ায়। আর এই চর্বি কমাতে সাহায্য করে গাজর। তবে উপকারের আশাতে গাজর অধিক খাওয়া যাবেনা। কারণ গাজরে রয়েছে চিনি। অধিক ওজন সম্পন্ন শিশু ও বয়স অনুযায়ী মোটা ব্যক্তিরা গাজর খুব বেশি খেলে দেহে বাড়তি চিনি জমে যাবে। যদি দৈহিক পরিশ্রম একেবারেই না হয়। তাই উচ্চতা ও ওজন বুঝে গাজর খাওয়া উচিৎ। গাজর রক্তের প্রধান রক্তকণিকা আর.বি.সি (জ.ই.ঈ) কে শক্তিশালী করে। পরিণামে রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বেড়ে যায়। হিমোগ্লোবিন হলো রক্তের অন্যতম প্রধান উপাদান। তাই রক্ত বাড়াতে হলে প্রতিদিন অন্তত একটি কঁচি গাজর খান। বড় কোন অপারেশনের পরে, যেসব শিশুরা অতিরিক্ত খেলাধূলা করে, বাড়ন্ত শিশুদের জন্য গাজর খুব পুষ্টিকর সব্জি। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আঁশ জাতীয় উপাদান। এই আঁশ জাতীয় খাবার হজমে সাহায্য করে। ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।

নতুন শিশু যাদের দাঁত বের হয়েছে তার নিয়মিত গাজরের খিচুড়ী খেলে যথেষ্ট উপকার হবে। বিশেষত যে শিশুরা কৌটার দুধ খায় তাদের কোষ্ঠ কাঠিন্য বেশি হয়। এতে খনিজ লবনও রয়েছে বিভিন্ন রকম। এই খনিজ লবণগুলো দাঁত, হাড়, নখ ভালো রাখতে সাহায্য করে।

ঠোক কালো যাদের তারা নিয়মিত গাজর খান। এই সব্জি ঠোক উজ্জ্বর রাখতে অবদান রাখে। এখানে শর্করা বা কার্বোহাইড্রেটও রয়েছে। তাই ডায়াবেটিসের রোগীরা তুলনামুলকভাবে কম খান।

দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার বৃদ্ধির জন্য গাজরের ভূমিকা অপরিহার্য্য। তাই গাজর থাকুক শিমু থেকে বৃদ্ধ পর্যন্ত সবার খাবারের তালিকায়।

ডা. ফারহানা মোবিন
মেডিকেল অফিসার, গাইনী এ্যান্ড অবস;
স্কয়ার হাসপাতাল, ঢাকা, বাংলাদেশ।

Facebook Comments

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» নীতিহীন সাংবাদিকতা যেন না হয়: প্রধানমন্ত্রী

» কুয়েতে ”মুজিব বর্ষ” বিজয়দিবস কাপ ক্রিকেট টুর্নামেন্ট ২০২০ এর উদ্বোধন

» বাংলাদেশ মেডিকেল দল কুয়েতকে সমর্থন অব্যাহত রেখেছে

» অভিবাসী শ্রমিক কমিয়ে আনতে কুয়েতে আইন পাস

» ধামরাইয়ে মসজিদের সামনে থেকে নবজাতক উদ্ধার

» বাংলাদেশি বংশোদ্ভুত সুবর্ণের নিউ ইয়র্কে সর্বোচ্চ সম্মান

» কুয়েত প্রবাসী আওয়ামীলীগ নেতা মুজিব আর নেই

» এমপি নিক্সন চৌধুরীর বিরুদ্ধে মামলা

» কুয়েতে বাংলাদেশের রাষ্ট্রদূতের সঙ্গে জালালাবাদ অ্যাসোসিয়েশনের সাক্ষাৎ ও মতবিনিময়

» অধ্যাদেশে রাষ্ট্রপতির সই, ধর্ষণের শাস্তি এখন মৃত্যুদণ্ড

Agrodristi Media Group

Advertising,Publishing & Distribution Co.

Editor in chief & Agrodristi Media Group’s Director. AH Jubed
Legal adviser. Advocate Musharrof Hussain Setu (Supreme Court,Dhaka)
Editor in chief Health Affairs Dr. Farhana Mobin (Square Hospital, Dhaka)
Social Welfare Editor: Rukshana Islam (Runa)

Head Office

Mahrall Commercial Complex. 1st Floor
Office No.13, Mujamma Abbasia. KUWAIT
Phone. 00965 65535272
Email. agrodristi@gmail.com / agrodristitv@gmail.com

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
,

ছোট বড় সবার জন্য গাজর- ডা. ফারহানা মোবিন

ডা. ফারহানা মোবিন:  শীতকালীন সব্জি গাজর। তবে বর্তমানে সারাবছরই গাজর পাওয়া যায়। এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ‘সি’। ভিটামিন ‘সি’ এমন একটি ভিটামিন, যা মানুষের প্রতিদিন প্রয়োজন হয়। এই ভিটামিনের খুব গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান হলো ‘বিটা ক্যারেটিন’। বিটা ক্যারেটিন চোখ, চুল, ত্বক ভালো রাকার জন্য যথেষ্ট উপকারী। ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় বিটা ক্যারেটিন।

সর্দি, হাঁচি, কাশি, জ্বর-জ্বর ভাব, টনসিলের জায়গায় ব্যথা, গলা ব্যথা, এই সমস্যা দূর করবে ভিটামিন ‘সি’। দাঁতের গোড়া দিয়ে রক্ত পড়া, মাড়ি কালচে হয়ে যাওয়া, জিহ্বাতে ঘা, ঠোটের কোণাতে ঘা প্রতিরোধ করার জন্য গাজড় রাখে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা।

সংক্রামক বা ছোঁয়াচে রোগের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে গাজর। এতে রয়েছে এ্যান্টি অক্সিডেন্ট নামের একধরনের উপাদান। যা তারুণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করে। চোখের জন্যও গাজর ভীষণ উপকারী। এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন ‘এ’। ভিটামিন ‘এ’ রাতকানা (বিশেষত ছোটদের) চোখের মণিতে কারো দাগ, চোখের পাপড়িতে ইনফেকশান জনিত সমস্যা, চোখ ওঠা, এই সমস্যাগুলোর বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে।

গর্ভবতী ও মাতৃদুগ্ধ দানকারী মায়েদের জন্য গাজার যথেষ্ট উপকারী সব্জি। এতে নেই কোন কোলস্টেরল বা চর্বি। চর্বি দেহের ওজন বাড়ায়। আর এই চর্বি কমাতে সাহায্য করে গাজর। তবে উপকারের আশাতে গাজর অধিক খাওয়া যাবেনা। কারণ গাজরে রয়েছে চিনি। অধিক ওজন সম্পন্ন শিশু ও বয়স অনুযায়ী মোটা ব্যক্তিরা গাজর খুব বেশি খেলে দেহে বাড়তি চিনি জমে যাবে। যদি দৈহিক পরিশ্রম একেবারেই না হয়। তাই উচ্চতা ও ওজন বুঝে গাজর খাওয়া উচিৎ। গাজর রক্তের প্রধান রক্তকণিকা আর.বি.সি (জ.ই.ঈ) কে শক্তিশালী করে। পরিণামে রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বেড়ে যায়। হিমোগ্লোবিন হলো রক্তের অন্যতম প্রধান উপাদান। তাই রক্ত বাড়াতে হলে প্রতিদিন অন্তত একটি কঁচি গাজর খান। বড় কোন অপারেশনের পরে, যেসব শিশুরা অতিরিক্ত খেলাধূলা করে, বাড়ন্ত শিশুদের জন্য গাজর খুব পুষ্টিকর সব্জি। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আঁশ জাতীয় উপাদান। এই আঁশ জাতীয় খাবার হজমে সাহায্য করে। ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।

নতুন শিশু যাদের দাঁত বের হয়েছে তার নিয়মিত গাজরের খিচুড়ী খেলে যথেষ্ট উপকার হবে। বিশেষত যে শিশুরা কৌটার দুধ খায় তাদের কোষ্ঠ কাঠিন্য বেশি হয়। এতে খনিজ লবনও রয়েছে বিভিন্ন রকম। এই খনিজ লবণগুলো দাঁত, হাড়, নখ ভালো রাখতে সাহায্য করে।

ঠোক কালো যাদের তারা নিয়মিত গাজর খান। এই সব্জি ঠোক উজ্জ্বর রাখতে অবদান রাখে। এখানে শর্করা বা কার্বোহাইড্রেটও রয়েছে। তাই ডায়াবেটিসের রোগীরা তুলনামুলকভাবে কম খান।

দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার বৃদ্ধির জন্য গাজরের ভূমিকা অপরিহার্য্য। তাই গাজর থাকুক শিমু থেকে বৃদ্ধ পর্যন্ত সবার খাবারের তালিকায়।

ডা. ফারহানা মোবিন
মেডিকেল অফিসার, গাইনী এ্যান্ড অবস;
স্কয়ার হাসপাতাল, ঢাকা, বাংলাদেশ।

Facebook Comments


এই বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



আজকের দিন-তারিখ

  • মঙ্গলবার (সকাল ৭:১৩)
  • ২৭শে অক্টোবর, ২০২০ খ্রিস্টাব্দ
  • ৯ই রবিউল আউয়াল, ১৪৪২ হিজরি
  • ১১ই কার্তিক, ১৪২৭ বঙ্গাব্দ (হেমন্তকাল)

Exchange Rate

Exchange Rate: EUR

সর্বশেষ খবর



Agrodristi Media Group

Advertising,Publishing & Distribution Co.

Editor in chief & Agrodristi Media Group’s Director. AH Jubed
Legal adviser. Advocate Musharrof Hussain Setu (Supreme Court,Dhaka)
Editor in chief Health Affairs Dr. Farhana Mobin (Square Hospital, Dhaka)
Social Welfare Editor: Rukshana Islam (Runa)

Head Office

Mahrall Commercial Complex. 1st Floor
Office No.13, Mujamma Abbasia. KUWAIT
Phone. 00965 65535272
Email. agrodristi@gmail.com / agrodristitv@gmail.com

Bangladesh Office

Director. Rumi Begum
Adviser. Advocate Koyes Ahmed
Desk Editor (Dhaka) Saiyedul Islam
44, Probal Housing (4th floor), Ring Road, Mohammadpur,
Dhaka-1207. Bangladesh
Contact: +8801733966556 / +8801920733632

Email Address

agrodristi@gmail.com, agrodristitv@gmail.com

Licence No.

MC- 00158/07      MC- 00032/13

Design & Devaloped BY Popular-IT.Com
error: দুঃখিত! অনুলিপি অনুমোদিত নয়।