একাধিক রেস্তোরাঁর মালিক, ব্যবসায়ী ও বাংলাদেশ ক্যাটারার্স অ্যাসোসিয়েশনের জ্যেষ্ঠ সহসভাপতি ওলি খান যুক্তরাজ্যে উপমহাদেশীয় খাবারের সুপরিচিত শেফ।
ওলি খান বলেন, এই বিশ্ব রেকর্ড গড়তে পেরে তিনি অত্যন্ত খুশি। এই রেকর্ড বিলেতে বাঙালিদের তৈরি করা ব্রিটিশ কারি ইন্ডাষ্ট্রির সুনাম বৃদ্ধি করবে বলে তিনি মনে করেন।
২০১১ সালের ২৮ সেপ্টেম্বর ব্র্যাডফোর্ড কলেজের একদল শিক্ষার্থী স্থানীয় প্রসাদ রেস্টুরেন্টের সহযোগিতায় ১০২ দশমিক ২ কেজি ওজনের একটি পেয়াজু তৈরি রান্না করে বিশ্ব রেকর্ড গড়েন।
এই রেকর্ড ভাঙতে প্রায় দুই বছর আগে ওলি খান ৩০০ কেজি ওজনের পেয়াজু ভেজেও সফল হননি। কারণ পেয়াজু পুরো ভাজা হয়, ভেতরে কাচাঁ ছিল।
ওলি খানের রেকর্ড গড়ার এ প্রচেষ্টায় সহায়তা করে অনলাইনে অর্ডার নিয়ে খাবার সরবরাহকারী কোম্পানি জাস্ট ইট। সেসঙ্গে ইস্ট লন্ডন মস্ক ট্রাস্ট চ্যারিটির জন্য তহবিলও সংগ্রহ করা হয়।
সূত্র, বিডিনিউজ২৪.কম
