রিসিপি ডেস্ক:: খুব সহজেই তৈরি করে ফেলুন জলপাইয়ের টক-ঝাল আচার।

যা প্রয়োজন-

জলপাই- ১ কেজি
আদা/রসুন বাটা- দেড় টে চামচ করে
সরিষা বাটা- ৩-৪ টে চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ
লবণ/চিনি- ১ চা চামচ করে

সরিষার তেল- দেড় কাপ
সিরকা/ভিনেগার- ৩০০ মিলি
আস্ত পাঁচফোড়ন- ২ চা চামচ
রসুনের কোয়া- ৩টি রসুনের
শুকনা মরিচ- ইচ্ছামতো
শুকনা মরিচের রিং- ২-৩ টে চামচ

যেভাবে করবেন-
-জলপাই ধুয়ে, পানি মুছে দুইপাশ দিয়ে কেটে নিন।

-হাঁড়িতে তেল গরম করে আস্ত পাঁচফোড়ন ফোঁড়ন দিয়ে আদা-রসুন ও সরিষা বাটা কষিয়ে নিন।

-এবার অল্প ভিনেগার দিয়ে গুঁড়া মসলা কষিয়ে নিন খুব ভালো ভাবে। মসলার তেল ছেড়ে আসলে বাকি ভিনেগার ও জলপাই দিয়ে মিশিয়ে নিন।

-চিনি ও লবণ দিন। আঁচ কমিয়ে রান্না করুন।

-জলপাই সেদ্ধ হয়ে তেল ছেড়ে আসলে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা করে রসুনের কোয়া ও শুকনা মরিচ মিশিয়ে বয়ামে ভরে নিন।

এই বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

• »   ফেসবুকে সাহায্যের নামে প্রতারণা
• »   প্রবাসী স্বজন ফাউন্ডেশন বাংলাদেশ এর পূর্ণাঙ্গ কমিটি গঠন
• »   প্রবাসী ও প্রবাসীদের পরিবারের কল্যানার্থে সভা অনুষ্ঠিত
• »   প্রবাসীদের কল্যাণে জালালাবাদ অ্যাসোসিয়েশনের সেমিনার
• »   বাংলাদেশের উন্নতি,অগ্রগতি ও অর্জনে প্রবাসীদের অনুভূতি
• »   কুয়েতে চালু হচ্ছে ফ্যামিলি ভিসা
• »   কুয়েত প্রবাসী অধ্যাপক মোহাম্মদ বেলাল আহমদ আর নেই
• »   কুয়েতের পতাকা গায়ে জড়িয়ে বাংলাদেশী প্রবাসীদের শুভেচ্ছা
• »   কুয়েতে ব্যবসায়ী বেলালের মধ্যাহ্নভোজে ৫’শ বাংলাদেশি অংশ নেন
• »   চীনে সেনজেন বাংলাদেশ কমিউনিটির বাৎসরিক বনভোজন